Wilde Rucola

Zaai binnen van februari - maart onder glas. Vanaf maart - september kun je in de volle grond, breedwerpig of in regels zaaien. Rucola is geen slasoort maar een koolsoort. Deze groente houdt niet van hitte, daarom kun rucola beter in het voor- en najaar planten. Het is een snelkiemend plantje. Je kunt rucola dus snel na het kweken oogsten. Het is een gemakkelijk plantje met een lekkere smaak. Krijgt de plant te veel zon of te weinig water, dan wordt de smaak van rucola bitter. Plant rucola niet naast andere slasoorten om kruisbestuiving tegen te gaan.

Plantafstand: 15 cm x 4 cm. Er zitten ongeveer 3900 zaden per gram in een zakje.

Rucola is lekker op een broodje brie, walnoten en honing. Of een gewoon broodje kaas met rucola erop. Het past ook heel goed bij mozzarella en pijnboompitten of carpaccio, parmenzaanse kaas en pijnboompitten.